牡蠣がスーパーで売ってる時期はいつ？旬・種類・買える場所を徹底解説

冬になると食べたくなる海のミルク「牡蠣」。

でも、スーパーで見かける時期が限られていて、「いつ買えるの？」と気になったことはありませんか。

実は、スーパーに並ぶ牡蠣は真牡蠣が中心で、旬の時期は10月〜3月。

夏に旬を迎える岩牡蠣や、通年楽しめる冷凍牡蠣など、種類によって販売時期が異なります。

この記事では、牡蠣がスーパーで売っている時期や、スーパー以外で買える場所・通販サイトまで分かりやすく紹介します。

「旬の牡蠣を逃したくない」「おいしい牡蠣を安全に食べたい」という人は、ぜひ最後までチェックしてみてください。

牡蠣がスーパーで売ってる時期はいつ？

牡蠣は冬の味覚として知られていますが、実際にスーパーで見かける時期にははっきりとしたシーズンがあります。

ここでは、牡蠣が売られる期間や種類の違い、冷凍牡蠣の購入タイミングなどを詳しく見ていきましょう。

真牡蠣と岩牡蠣の違いと旬の時期

牡蠣には主に真牡蠣（まがき）と岩牡蠣（いわがき）の2種類があります。

真牡蠣は冬が旬で、10月〜3月にかけてスーパーで多く見られます。

一方、岩牡蠣は夏が旬の天然ものが多く、主に6月〜8月に漁港近くの店舗などで販売されます。

スーパーで見かける牡蠣のほとんどは真牡蠣で、冬限定の味覚です。

生食用と加熱用の違いとは？

牡蠣には生食用と加熱用の2種類がありますが、これは鮮度の違いではありません。

実際には育った海域の水質やウイルスの有無によって用途が決められています。

生食用は水質のきれいな海域で育てられた牡蠣を殺菌処理したもの。

加熱用はそれ以外の海域で育てられたものです。

どちらも同じ時期に流通しており、表示を確認して適切な調理を行えば安全に楽しめます。

冷凍牡蠣なら年中買える？おすすめの購入ポイント

冷凍牡蠣は1年中販売されており、スーパーや業務用ストア、コストコなどで購入できます。

残念ながら生食はできませんが、加熱料理に使えば風味も十分楽しめます。

冷凍牡蠣を選ぶ際は産地と冷凍方法（急速冷凍かどうか）を確認しましょう。

急速冷凍された牡蠣はドリップが少なく、プリッとした食感を保ちやすいです。

スーパー以外で牡蠣を買える場所まとめ

実は、牡蠣はスーパー以外でも多くの場所で購入できます。

ここでは、それぞれの購入場所の特徴とメリットを詳しく見ていきましょう。

鮮魚店やデパ地下で買う場合のポイント

街の鮮魚店やデパ地下では、スーパーよりも新鮮な牡蠣を購入できる場合があります。

仕入れ先が直接漁港の場合も多く、旬の時期には希少な岩牡蠣が並ぶこともあります。

ただし、価格はスーパーより少し高めになる傾向があります。

漁港の直売所・道の駅で買うメリット

漁港近くの直売所や道の駅では、朝採れの牡蠣をその日のうちに購入できます。

価格が安く、粒が大きい牡蠣を手に入れられるのが魅力です。

特に岩牡蠣の旬（夏）には、名産地を訪れる価値があります。

通販で買うならどこが安心？おすすめ通販サイト一覧

旅行や買い出しが難しい人には、通販が便利です。

楽天市場やYahoo!ショッピングなどの大手ECサイトでは、多数の産地直送品が販売されています。

また、個人運営の鮮魚店オンラインショップでは、収穫当日に発送してくれるサービスもあります。

通販では送料や配送日数も確認し、到着日に受け取れるように準備しておきましょう。

岩牡蠣と真牡蠣の産地別おすすめシーズン

牡蠣は産地によって旬の時期や味わいが異なります。

ここでは、真牡蠣と岩牡蠣それぞれの名産地と、おいしい時期を地域別に紹介します。

冬の真牡蠣が有名な地域と特徴

冬に旬を迎える真牡蠣は、日本全国で広く養殖されていますが、特に広島県・宮城県・岡山県が有名です。

広島県は日本一の生産量を誇り、ぷっくりとした食感と濃厚な旨みが特徴です。

宮城県（特に石巻や松島）は海水温が低いため、身が締まり味がクリーミーになります。

岡山県の日生（ひなせ）地域は、瀬戸内海の穏やかな環境で育った甘みの強い牡蠣が人気です。

真牡蠣は寒い季節ほど旨みが増し、12月〜2月が最もおいしい時期です。

夏の岩牡蠣が楽しめる地域

岩牡蠣は天然物が多く、6月〜8月に旬を迎えます。

主な産地は秋田県・石川県・新潟県・長崎県などで、夏のごちそうとして知られています。

岩牡蠣は真牡蠣よりも一回り大きく、濃厚でミルキーな味わいが特徴です。

現地では生で提供されることも多く、旅行中のグルメ体験として人気があります。

ただし、岩牡蠣は鮮度が命なので、現地以外ではなかなか入手しづらい点に注意が必要です。

現地直送の牡蠣を楽しむコツ

近年は通販やふるさと納税などで、産地直送の牡蠣を自宅で楽しめるようになりました。

注文前にチェックしておきたいのは発送日と賞味期限です。

生食用の場合、到着後はなるべく当日〜翌日中に食べるのがおすすめです。

また、加熱用の冷凍牡蠣は長期保存が可能なので、季節を問わずストックしておくと便利です。

まとめ｜牡蠣を一番おいしく楽しむための買い方と時期

ここまで、牡蠣がスーパーで売っている時期や、購入できる場所について詳しく見てきました。

最後に、ポイントを整理しておきましょう。

スーパーでの購入タイミング

スーパーで生食用牡蠣が並ぶのは10月〜3月です。

真牡蠣が中心で、この時期がまさに旬の味わいです。

冷凍牡蠣なら季節を問わず購入できますが、加熱専用である点に注意しましょう。

通販・直売所の活用方法

旅行先の道の駅や漁港の直売所では、鮮度抜群の牡蠣が手に入ります。

通販なら全国どこでも名産地の味を楽しめますが、到着日や配送方法をチェックするのがポイントです。

「産地直送×新鮮さ」を意識すれば、最高の牡蠣体験ができます。

安全に牡蠣を楽しむための注意点

牡蠣は栄養豊富な一方で、食中毒のリスクもあります。

必ず「生食用」「加熱用」の表示を確認し、用途に合った調理をすることが大切です。

また、保存は冷蔵（10℃以下）を徹底し、賞味期限を過ぎたものは避けましょう。

加熱調理の場合は、中心温度が85℃以上になるまで火を通すことで安心して食べられます。

旬を知り、安全に調理すれば、牡蠣は一年を通して楽しめる最高の食材です。