2021-08

夏から秋の初めあたりになると「ささげ」が旬になってきます。 わたしもつい最近野菜つくりの好きな近所の方からこの「ささげ」を頂いたのですが、食感がなんとなく苦手なこともあってあまり買ったことがありませんでした。 しかしせっかく頂い...

どうやって食べたらいいのか迷う野菜にあげられる 「くうしんさい」と「モロヘイヤ」 この二つの野菜をおいしく食べるレシピで「にんにく油炒め」があるのですが作り方は全く同じです。 ただ、材料が違うだけ。 どちらの...

8月はモロヘイヤが旬で直売所などスーパー以外でもよく見るようになりましたね。 年中あるわけではないのであまり食べたことが無いと言う人も多いと思います。 ネットで調べると茎の部分で食べないほうが良い部分があるとのこと！ ...

かぼちゃが旬になってきまして、つい先日このサイトでも調査してみました 「バターナッツかぼちゃ」 調べてみるとレシピの中でもスープが一番多いんですよね。 前回の記事で「揚げる」「焼く」「煮る」の料理は検証してみたのですが ...

農家の直売所でみつけた「つるむらさき」という野菜 あまりスーパーで見ることはなく、私は初めて見たのですが 興味にかられて買ってしまいました。 可愛らしい濃いピンク色のつぼみというか花がついていてとてもかわいい！ ...

夏の後半に入ってくるとモロヘイヤが旬になってきます。 体に良いとは聞きますがどうやって食べるんだろうか？と思ったことありませんか？ 食べ方のレパートリーが少ないとせっかく買ってきたのに食べきる前にしおれてしまいます。 なる...

夏と秋はナスが旬の時期ですが、白ナスは特にお店で出会える期間が短いの手に入る時には率先して買うようにしてます。 売り場で白ナスと一緒に緑色のナス（青ナス）が置いてありました。 「これは同じ種類のナスなんだろうか？」 「味も...

夏の野菜といえば「なす」 しかし、なすは秋にもおいしいなすが出回るので長い期間楽しめます。 近所の人からたくさん頂いたり、農家直売所でお値打ちだったりするといつのまにか大量のなすが手に入ってうれしい悲鳴が上がります。 せっ...

夏の終わりから秋に入るとカボチャの旬が始まります。 旬の時期にはスーパーではあまり見ることがないバターナッツかぼちゃをご存知でしょうか？ 名前からしてコクがあっておいしそうなイメージですよね。 しかし、実際のところはどうな...